ケーキ教室

昨日はケーキ教室の日でした。

７人の生徒さんと２時間オレンジのシフォンケーキを創りました。

紙のカップで１台分、皆様失敗なくきれいに焼きあがりました。

手前のロールケーキは同じ配合でシート状に焼き上げたもの。


同じレシピでもいろんな形で表現できるのが面白いです。

皆さん、家族や会社に持っていかれる姿を思い浮かべながら

笑顔で変えられました。

僕にとっても、週に１度、楽しみな時間です。


来月はチーズケーキ・・・お楽しみに！！！

母の日に想う

母の日といえば

お母さんに「ありがとう」を伝える日 。

いろんな感謝を伝える方法があると思います。手紙を書くとか、一緒に食事に行くとか・・・。

僕なりにいろんなお母さんをイメージして創りました。

ふわふわスポンジ、カスタードクリーム、生クリーム、たっぷりの苺・・・・

仕上げは苺クリームとフリルの苺チョコ・・・

たくさんのお母さんをイメージして創りました。いっぱい笑顔が咲きますように・・・。